エゾシカ肉が販売されていました！
と言っても、羅臼の話ではなく少し離れた中標津町のお店でのことです。
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農協店舗の『あるる』というお店に行ったときに偶然見つけました。
中標津町にはハンターなどが狩猟や有害駆除で獲ったエゾ鹿を持ち込んで処理してくれる施設があるのでこういうことができるんですね！
でも、撃ってから（死後）１時間以内に搬送ということですので、買い取ってくれるとはいえ自分には無理かな？
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価格は高いのか安いのかはよくわかりませんが、ハンターの労力や食肉にするまでの労力を考えると良心的かと思います。
おそらく普通の人に現場で獲って車まで持ち込んで施設に運ぶ事を体験させるとすぐに根を上げるかと思います。
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様々なレシピを親切に説明した冊子が置いてあります。
内容は
エゾシカやわらかザンギ
エゾシカバーグ洋風ソース添え
トマトが香るエゾシカミートソース
エゾシカと玉ネギの旨みカレー
エゾシカプルコギネギごま風味
エゾシカのおいしい煮込み料理
エゾシカのコーラ煮
エゾシカ焼肉
エゾシカ肉ロースト
エゾシカ竜田揚げ・…等々
おお～と思いながら・・・・いざ自分がと思うとできないんだ！
